这6种食物一旦开封,保质期很短!很多人都忽略了
炎炎夏日
买回来的食物
放时间长了就容易变质
明明写了保质期一年
为啥开封几个月就坏了?
保质期是消费者购买食品时最关注的信息之一,但许多人把它当作安全保障,认为“没过期就安全”“过期了就有害”,这其实是对“保质期”的误解。
保质期主要包括贮存条件和贮存期限,两者不可分割。
贮存条件通常包括常温、避光、冷藏、冷冻等,只有在标签指明的贮存条件下,保质期才有效。
如果产品存放条件不符合规定
食品的保质期很可能会缩短
甚至丧失安全性保障
注意!这几类食品一旦开封
保质期会大幅缩短
1、调味品
经过加工的调味品,在未开封的状态下保质期为1~2年,但开封后放在室温较高的厨房,甚至常放在煤气灶旁边,容易变质。
植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月;
花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月。
建议将不常用到的调味品放进冰箱,有助于延长保质期。
2、食用油
在未开封的状态下,一般食用油的保质期是18个月,一旦开封后,食用油的保质期就会大幅缩短,建议3个月内用完。
如果开封太久且没有做好密封处理,油脂会与空气中的氧气接触,发生氧化反应,进食后可能导致恶心、呕吐、腹泻等,严重时还可能危及生命。
3、米类
家庭装的米类,未开封的保质期一般可达1~2年,开封后保存好,存放一年也无大碍。如果储存不当,大米容易霉变,并滋生米虫。
建议储存大米时去掉外包装袋,放进可密封的缸、桶等容器内置于阴凉、干燥的环境下。
4、粉类
面粉、蛋糕粉等开封后极易吸湿结块,发生霉变,保质期和储存方法与大米类似;
奶粉的含糖量较高,颗粒细腻,开封后更容易吸潮结块,应尽量在1个月内吃完。奶粉取完应及时密封,在避光、干燥、阴凉处储存。
5、坚果
不同包装的坚果产品保质期各不相同,一般为6~12个月,但由于坚果类脂肪含量较高,开封后如果储存不当,容易受潮氧化产生哈喇味甚至有毒物质。
坚果需要尽量在短时间内吃完,并及时盖紧瓶罐或密封袋,如果出现了哈喇味则不建议食用。
6、饮料
可乐、雪碧等碳酸饮料,开封后拧紧盖子放进冰箱可以存3~5天;
果蔬饮料中,酸性较高的山楂汁、柑橘汁等,开封后放冰箱2~3天也无大碍;
酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期相对短一些。
为保证营养和安全,饮料类开封后建议在24小时内喝完。